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Insegurança Alimentar
Indicadores relacionados com a falta de acesso regular e permanente a alimentos de qualidade e em quantidade suficiente no domicílio.
A insegurança alimentar (IA) é caracterizada pela falta de acesso regular e permanente a alimentos de qualidade e em quantidade suficiente e avaliada pela Escala Brasileira de Insegurança Alimentar (EBIA), para a qual foram definidos 04 indicadores: segurança alimentar (SA) e insegurança alimentar leve, moderada e grave (PÉREZ-ESCAMILLA e SEGALL-CORRÊA, 2008). Assim, esta dimensão dedica-se a examinar a prevalência da SA e gradientes de IA entre domicílios no Brasil, contribuindo para análise das consequências para a saúde, nutrição e o desenvolvimento humano, especialmente de crianças (BEZERRA et al., 2020). Busca ainda dar devido destaque às disparidades regionais e sociodemográficas que exacerbam a IA e a insegurança hídrica no Brasil, oferecendo uma compreensão profunda das suas causas e impactos (MATA, 2024; GUIMARÃES, 2021).
Pérez-Escamilla R, Segall-Corrêa AM. Food insecurity measurement and indicators. Rev Nutr. 2008 Jul ;21:15s–26s. https://www.scielo.br/j/rn/a/mfgJyKLc9HP7nXLRX5fH3Fh/
BEZERRA, Mariana Silva, et al. Insegurança alimentar e nutricional no Brasil e sua correlação com indicadores de vulnerabilidade. Ciência & saúde coletiva, 2020, 25: 3833-3846. Link
GUIMARÃES, Raphael Mendonça; ANDRADE, Flávia Cristina Drumond. Simpson’s paradox: a demographic case study of population dynamics, poverty, and inequality. Ciência & Saúde Coletiva, 2021, 26: 4453-4469.Link
MATA, Mayline Menezes da; SANUDO, Adriana; MEDEIROS, Maria Angélica Tavares de. Insegurança alimentar e insegurança hídrica domiciliar: um estudo de base populacional em um município da bacia hidrográfica do Rio Amazonas, Brasil. Cadernos de Saúde Pública, 2024, 40: e00125423.Link
A Insegurança Alimentar
